七夕の節句の昼食です。

梅雨空の下、七夕の節句を迎えました。IMG_6328


カラフルなそうめんを天の川に見立て、
きざんだオクラや、卵などを彩りよく盛り付けました。

・ 七夕そうめん
・ 高野豆腐の煮物
・ 胡瓜と茗荷の酢の物
・ 洋なし缶

IMG_6332


七夕の短冊です。
願いごとが叶いますように・・・。



 

 

 

 

 

 

非常食の試食を行いました。

5月22日自衛消防訓練の中で、非常食の試食を行いました。

ゆうむでは、災害等により食事の提供が出来なくなったときのために
非常食を3日分備蓄しています。
DSCF5947 DSCF5948

今回の試食は、カレーライスです。
DSCF5900 DSCF5898 DSCF5897 DSCF5899

 

嚥下障害の方にも提供できる、やわらかめのカレーライスでしたが、
予想以上に味がよく、安心しました。

施設長の講評です。
DSCF5904

 

ライフラインが止まってしまったり、流通がストップしても
お食事が滞りなく提供できるような体制を整えています。

 

 

 

 

 

 

端午の節句

 

さわやかな新緑の季節を迎え、
ゆうむの中庭には、鯉のぼりが泳いでいます。

本日は、端午の節句のお食事です。
にぎやかな海鮮バラ寿司を提供させていただきました。
若竹汁、ふきの煮物と、春のお献立です。

子供たちの健やかな成長をお祈りしましょう。

・ 常食
写真[4]
 

・ ムース食
写真[1]



 

お花見会のお食事

今年は桜が満開の中、盛大に開催されました。

桜寿司
独活の清汁
鰆の西京焼き    蕗 かまぼこ添え
湯葉のふんわり豆腐 南瓜 筍 空豆
甘夏 いちご

かまぼこは、食べやすいやわらかいものを使用しています。
独活など、春の食材を多く取り入れました。
春の訪れを感じていただけましたでしょうか・・・?

常食

jyoushoku

 

ムース食                    おやつ /   和菓子盛り合わせ 桜茶

mu-su   oyatu

クリスマス会のお食事

2013christmas1


昼食

  • サンドイッチ
  • コーンポタージュ
  • チキンポトフ
  • 鶏のから揚げ エビフライ
  • グリル野菜添え
  • トマトとほうれん草のムース
  • イチゴ・キウイト
緑と赤をイメージカラーにしたランチです。
サンドイッチや鶏のから揚げで、クリスマス気分を味わっていただきました。
おやつは、豪華なケーキとシャンメリーです。

2013christmas2

2013christmas3

郷土料理 北海道

hokkaido

・もろこしご飯
・三平汁
・鮭のちゃんちゃん焼き
・ラーメンサラダ
・夕張メロンゼリー

北の大地、「北海道」の郷土料理を提供しました。
三平汁のタラのだしが、とても良く効いていて、冷えた身体が温まりました。
一風変わったサラダも、好評いただきました。