こんにちは！

先日からリハビリでは敷地内で収穫した梅を使って

利用者の皆様と梅漬け（はちみつ漬け、氷砂糖漬け、しょうゆ漬け、梅干し）　を作っています！

この日は梅干し作りです


 

洗った梅の水気を一つ一つ丁寧に拭いて・・・


ジップロックに入れていきます


今回お塩は梅に対して20％の割合で入れてみました


美味しく漬かりますように☆

今日は朝からとても冷んやりとして、５月半ばとは思えない位の

肌寒さ(@_@)でしたが、本日は２階の利用者様数名で回転寿司を

食べに出掛けました。ゆうむから車で１５分ほどのドライブも、

楽しんで頂けたことと思います。
 

 

 

 

 

 

 

 

カウンターに陣取り、皆さん美味しそうに召し上がりました。

利用者様も職員も笑顔で帰って来ましたよ。また行きたいですね(^o^)
 

 

五月晴れに恵まれたGWも、後半に差し掛かりました。
ゆうむの鯉のぼりも、気持ち良さそうですね♪


 

 

 

 

 

 

 

 













端午の節句は今年の二十四節気の「立夏」にあたり、春に咲いた花が散り、
緑が生い茂ってくるころで、カエルが鳴き始める頃、とされています。

・お赤飯
・若竹汁
・精進揚げ（茄子　かぼちゃ　いんげん)
・菜の花の土佐煮
・卵豆腐

 

 

 

 

 

 





ささげの赤い色には、魔除け厄除けの意味があるため
昔からお祝いごとの行事にふるまわれます。
旬を迎えた若竹汁の筍には、まっすぐ元気に成長してほしいとの願いを込めて。

利用者様には、特に天ぷらとお赤飯が好評でした。
「立夏にふさわしいお献立ですね。」とのお声を頂きました。
やわらか食の方は、やわらかく仕上げた天ぷらでした。
「歯が悪いからありがたいね」とのお声も。

 

3時には、やわらかいよもぎ団子と米粉のふんわり海老せんべいを。


 

 








こちらも旬のよもぎは「ハーブの女王」であり、薬膳ではその効能の
豊富さから万能薬とされています。

男の子の健やかな成長をお祈りします。


 

今年もまた春がやってきました。

 

 

 

 

 

 

3月20日春分の日には、石川県金沢に伝わる郷土料理である
鱒寿司や治部煮を提供しました。

押し寿司は、酢飯が硬くなりすぎないように注意し、
スモークサーモンを使用し鱒寿司に見立てました。
3時には、桜のロールケーキを紅茶と共に。


 

 

 

 

 

 

 

4月1日はお花見会でした。桜の開花は遅れたものの、恒例の「お花見御膳」です。
今年の出来栄えはいかがでしたでしょうか？

「春らしいお食事ですね。」
「茶わん蒸し、久しぶりにいただきました。」

・桜ごはん
・独活の清汁
・鰈の木の芽焼き　空豆添え
・炊き合わせ（椎茸　蕗　筍　人参　湯葉包蒸し）
・菜の花のからしあえ
・茶わん蒸し
・フルーツ（苺　甘夏）

【　常食　】

 

 

 

 

 

 

 

【　やわらか食　】　学会分類2013コード3のやわらかめに仕上げた食形態です。

 

 

 

 

 

 

 

【　ムース食　】　学会分類2013コード1ｊの嚥下調整食です。
全ての食材をミキサーにかけ、再凝固したなめらかなお食事です。
※主食は粒のない桜粥ゼリーになります。

 

 

 

 

 

 

早朝より準備をしてくれた（株）グリーンハウスさん、ありがとうございました。
ババロアも3層の春色に綺麗に作ることができました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お食事を通し、ゆうむの春の訪れを感じていただけましたでしょうか。
今年度も、安心安全な食事の提供に努めてまいります。

 

本年もお正月にはささやかではありますが
おせち料理を提供致しました。


 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

1月のふるさと寿司は北海道の蟹寿司でした。
豪勢でしたね・・・。鮭の三平汁も大好評で身体が温まりました。

 

 

 

 

 

 

さて本日は「節分」です。


 

 

 

 

 


恵方巻きが現在では主流となっていますが、
柊のとげと鰯を焼く煙で、鬼を追い払うという地方もあります。
 

 

 

 


・太巻き寿司　＆　いなり寿司
・いわしの梅煮　五目豆
・すまし汁
・いんげんのごまよごし

 

 

 

 

 

 

 

ゆうむでは、海苔が噛み切りにくく喉につまりやすいということで
薄焼き卵を使用しました。巻くのが難しいため、職員食は海苔で巻きました。
（株）グリーンハウスさん、早朝よりありがとうございました。

 

 

 


 

 

 

 

 




「卵だとたべやすいですね」
「昔よく巻きました」というご意見をいただきました。
豆よりもいわしよりも、やはりお寿司が大人気でした。

厄除けや無病息災を願い、人々の健康を祈る気持ちは今も昔もかわりません。

ゆうむにも鬼がいたようです♪豆まきが行われていました。

新年あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願い致します。今年のお正月はお天気にも恵まれ、穏やかな年明けとなりました。通所リハビリテーションのご利用者様は、５日（木）が新年のスタートとなり、寒さに負けず皆さんお元気に「おめでとうございます。今年も宜しくお願いします」とお声をかけて下さいました。さっそくですが、通所ご利用者様は５日（木）６日（金）の午後、ゆうむから車で１０分ほどの諏訪神社へ初詣に出かけました。お天気は良いものの、５日（木）は風が強く寒かったそうですが「お参りできて良かった」とお話しして下さいました。本日は風もなく暖かかったとの事。ご利用者様に楽しく通っていただけるよう、職員一同頑張ってまいります。

　

穏やかなお天気の一日、クリスマス会を迎えました。
中庭のツリーも夜はライトアップしています。

クリスマスといえばチキン。
今年は大きめのチキンを用意して
海老フライもついてボリュームたっぷりランチでした。

・　ミックスサンドイッチ　（卵ハムジャム）
・　マカロニ入りコンソメスープ
・　フライドチキン　海老フライ　ポテト添え
・　クリスマスサラダ
・　オレンジ　キウイ

写真では見えにくいですが、
サラダのチーズは、１枚１枚星形で抜きました。
トマトの赤、ブロッコリーの緑の上に☆をかざりました。

きれいなボトルはおやつに提供した「アップルタイザー」のボトルです。
ケーキも昼食も大好評で、利用者様からも「良いクリスマスでした」と
お声をかけていただきました。


今年のケーキの出来映えはいかがでしたでしょうか？

２０１６年も、あと少しで終わります。

昨日はこの冬初めての雪、それもたくさん降りました～。ゆうむの送迎車も前日からタイヤ交換し、準備万端！それにしても、たくさん降りましたよね(+o+)　そして、すごーく寒い一日でした。

ゆうむの中庭です


中庭のクリスマスイルミネーション準備中、雪をいただき本当のクリスマスツリー？が出来ました。その中庭の隅っこに、いましたよ～　ゆうむの主、カエル君が。最近では「ゆう君」なんて呼ばれているらしいですが、この姿どうですか？これ、冬眠ですか？冬眠しようとしているところでしょうか？顔だけを土から出してます。土の中って暖かいのでしょうか？こうして暖かくなる春まで頑張るのですね(^O^)


インフルエンザや、ノロウイルスなどの感染性胃腸炎が流行の季節です。皆さんも風邪には充分お気をつけ下さい。


 

 

 

 

こんにちは！ゆうむではクリスマスの飾りつけが少しずつ進んでいます


 

そんな今日、ゆうむに一足早いサンタさんのプレゼント？で

スズキ・メソード八王子支部さんが今年もゆうむでコンサートを開いてくださいました  ！！


 

かわいらしい姿と綺麗な音色に、利用者の皆さんも大変よろこんでいらっしゃいました☆


 

「クラシック」から「童謡」、「ヴァイオリンのサイズ講座」まであっという間の３０分間


 

まだまだ観ていたい、聴いていたい、そんな素敵なコンサートでした


 

スズキ・メソードさん本当にありがとうございました☆

 

＃スズキ・メソード＃ヴァイオリンコンサート＃チェロコンサート＃老健＃ゆうむ＃クリスマス