文化の日、関東でも紅葉シーズンを迎えています。
高尾山もきっとこれから見頃となるでしょう。

 

 

 




あいにくのお天気でしたが、ゆうむの昼食は海鮮丼でした。
今回のネタはまぐろ、はまち、海老、玉子、サーモンです。
利用者様も箸が進んでいるご様子でした。
いつも残される方も、お寿司だけは全部召し上がっていました。
なかなか提供できませんが、やはりお寿司は人気メニューのひとつですね。

 

 

 

 





嚥下障害の方には、たべやすい形に調理しています。
卵はムース状に、まぐろはたたいて、
サーモンはやわらかい素材を使用しています。


 

 

 

 



・海鮮丼
・なめこの赤だし
・ふんわり豆腐の炊き合わせ
・白菜の柚子浸し

 

 






いつものお味噌汁も赤だしで一味ちがっていました。
日々のお食事は、生活リハビリであり楽しみでもありますね。