7/23ゆうむ納涼祭の昼食は、夏の暑さに負けないようにとの
願いを込めた納涼御膳です。

お花見会に続きまして、ご家族様含めて
250食分のお弁当を厨房一同心をこめて、作成いたしました。


・三色おにぎり（香り寿司　わかめと青紫蘇のごはん　ゆかりごはん）
・鮭の塩麹焼き
・鶏と茄子の南蛮漬け
・枝豆とコーンのつまみ揚げ
・卵寒天
・炊き合わせ（信田巻　南瓜　人参）
・冬瓜のかにあんかけ
・メロン
夏らしいお弁当を心がけ、(株)グリーンハウスさんと一緒に献立を考えました。

冬瓜の仕込みが大変でしたが、
「家では冬瓜などなかなか調理しないので、嬉しいです。」とのお声をいただきました。
「家族で一緒に食べられるのが、良いですね。」とも。

お楽しみいただけましたでしょうか？
9月に行なわれる長寿を祝う会も、またのご参加をお待ちしております。

 

今月の行事食は、七夕のそうめんにはじまり、納涼祭まで盛りだくさんのため
厨房は大忙しです。いつも以上に、夏の暑さが堪えます。

７月１１日には、ふるさと寿司めぐり第４弾としまして、山口県の郷土寿司を提供しました。


・　岩国寿司
・　すまし汁
・　八寸
・　金時豆煮豆

岩国寿司とは、岩国城の武士が食べていた別名「殿様寿司」とよばれる
押し寿司の一種だそうです。

前回はぎゅーっと押して切り分けて、硬くて食べにくかったという反省のもと、
今回はふんわりさせて作りました。たっぷりの大葉や、海老や卵など、
色鮮やかな押し寿司になりました。

また１４日には、季節のおやつ「西瓜」を提供しました。夏の風物詩ですね。
とっても甘い西瓜でした。皆様喜んでいただけましたでしょうか。

もうすぐ梅雨明けをむかえます。

ゆうむでは、毎月「季節のおやつ」と題し
旬の果物や、手作りおやつなどを３時に提供しています。

６月の季節のおやつは、「紫陽花ゼリー」です。

 

 

 

 

 

 

 

 






















写真では見られませんが、ベースに白いミルクプリンを流し
３色のゼリーをクラッシュして載せました。葉っぱに見立てキウイを。


 

 

 

 

 

 

来月の季節のおやつは、夏には欠かせない「スイカ」です。お楽しみに♪


 

本日、リハビリ室外の小さな菜園にて大葉とラディッシュを収穫しました。

大葉は虫食いのものも多いのですが、大きくてきれいな葉を選びました。いい香りがしましたね～。


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ラディッシュは少し小さめですが、３本とれました。
 

本日午前中に、ゆうむ近くの「ベテル保育園」の元気な園児たちが遊びに来てくれました。今日は朝から雨が降ったり止んだりで、来てもらえるかしら？と心配していましたが、雨も上がり無事に到着。２Fフロアーと通所フロアーで、歌や手あそびなど披露してくれました。お礼に、通所フロアーでは、ご利用者様が作成した折り紙のカエルを、園児ひとり一人に手渡しました。雨の日もへっちゃらで元気一杯の子供たち。また来てくださいね♡

ゆうむの入り口付近では、毎年3色の紫陽花が咲きます。
満開ですね。


紫陽花に優しい梅雨の一日に、
「全国ふるさと寿司めぐり」第3弾と致しまして
愛媛県の伝統寿司を提供しました。


 

 

 

 

 

 

 

 

 

・松山ちらし・・・昆布や油揚げを使用したちらし寿司
・すまし汁
・いとより鯛のちり蒸し
・卵寒天　紅白蒲鉾

松山では、おもてなしでちらし寿司をふるまう習慣があるそうです。
「坊ちゃん」の小説の舞台でおなじみの松山です。
正岡子規を訪ねた夏目漱石も、このお寿司でもてなされたとか。

卵の寒天寄せは、おめでたい感じに仕上げるため
食紅で色付けをして紅白に仕上げました。

 

 

 

 

 

 

「手が込んでいますね♪」
「この白身は何のお魚ですか？」などとお話しいただきました。


目先を変え、品を変え日々の献立を考えています。
お楽しみいただけましたでしょうか。

6/10（金）、通所リハご利用者様数名で、ゆうむから車で10分ほどのレストラン「馬車道」へおやつを食べに出かけました。女性はもちろん男性も甘いものがお好きな方が多いようですね!(^^)!帰って来られて皆さんニコニコ♡「いや～、珍しいとこへ行ってきたよ。うまかった」「たまにはいいね」などのお声が聞かれました。雨の季節ですが、皆さんに楽しんで頂けるような行事を行ってまいります。

本日は、宮越会の先生にお越し頂き、毎月恒例の民謡教室がありました。各フロアーで、３０分ずつ楽しくお稽古(^O^)。毎回、先生の威勢の良い掛け声と三味線の音色で、ご利用者様も手拍子、足拍子♬写真は通所リハビリのフロアーですが、先生の三味線に合わせて、エアー三味線？をされるご利用者様もいらっしゃいました♡毎月皆さん楽しみにしていますので、宮越先生～来月も宜しくお願い致します。
 

 

 

 

 

 

 

昨日、通所リハビリご利用の女性数名が、ゆうむよりさらに西へ車で１５分程度でしょうか？夕やけ小やけふれあいの里にあるお食事処「いろりばた」に、甘味を食べに出掛けました。甘味といえば・・・あんみつ？でしょうか！いいですね～女子会(#^.^#)。その後は、お土産コーナーに集合!(^^)!女性ならではの時間をすごされた様子です。


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

平成２８年度は「明るく元気な掛け声で利用者・職員が楽しめるレクリエーションの提供を目指す」を目標に職員一同、日々努力を重ねています。

☆　写真は、２階フロアの選択ﾚｸで「さかな釣り」の1コマです。