非常食の試食を行いました。 2014年6月2日日々の食事jimukanri 5月22日自衛消防訓練の中で、非常食の試食を行いました。 ゆうむでは、災害等により食事の提供が出来なくなったときのために 非常食を3日分備蓄しています。 今回の試食は、カレーライスです。 嚥下障害の方にも提供できる、やわらかめのカレーライスでしたが、 予想以上に味がよく、安心しました。 施設長の講評です。 ライフラインが止まってしまったり、流通がストップしても お食事が滞りなく提供できるような体制を整えています。
端午の節句 2014年5月5日日々の食事jimukanri さわやかな新緑の季節を迎え、 ゆうむの中庭には、鯉のぼりが泳いでいます。 本日は、端午の節句のお食事です。 にぎやかな海鮮バラ寿司を提供させていただきました。 若竹汁、ふきの煮物と、春のお献立です。 子供たちの健やかな成長をお祈りしましょう。 ・ 常食 ・ ムース食
お花見会のお食事 2014年4月24日日々の食事jimukanri 今年は桜が満開の中、盛大に開催されました。 桜寿司 独活の清汁 鰆の西京焼き 蕗 かまぼこ添え 湯葉のふんわり豆腐 南瓜 筍 空豆 甘夏 いちご かまぼこは、食べやすいやわらかいものを使用しています。 独活など、春の食材を多く取り入れました。 春の訪れを感じていただけましたでしょうか・・・? 常食 ムース食 おやつ / 和菓子盛り合わせ 桜茶
クリスマス会のお食事 2013年12月25日日々のレクリエーション, 日々の食事focajun 昼食 サンドイッチ コーンポタージュ チキンポトフ 鶏のから揚げ エビフライ グリル野菜添え トマトとほうれん草のムース イチゴ・キウイト 緑と赤をイメージカラーにしたランチです。 サンドイッチや鶏のから揚げで、クリスマス気分を味わっていただきました。 おやつは、豪華なケーキとシャンメリーです。
郷土料理 北海道 2013年12月16日日々の食事muneyoshi.endo@eltecnica.co.jp ・もろこしご飯 ・三平汁 ・鮭のちゃんちゃん焼き ・ラーメンサラダ ・夕張メロンゼリー 北の大地、「北海道」の郷土料理を提供しました。 三平汁のタラのだしが、とても良く効いていて、冷えた身体が温まりました。 一風変わったサラダも、好評いただきました。