今年も大盛況のうちに終了いたしました。

厨房内は、前日準備から戦場と化しておりました。

夏らしさの演出のために、青葉もみじを中庭から頂戴。
みょうがや冬瓜など、夏ならではの食材の仕込みも大変です。

　　


 

 

 

 

 

やわらか食の酵素をしみ込ませるために
さつま揚げにフォークで穴あけをしています。



　　暑い中、揚げ物お疲れ様でした。

そんな(株)グリーンハウスのご協力のもと、
今年もお弁当が完成いたしました。


三色ご飯（枝豆　コーン　柴漬け）　手まり麩のお吸い物
鶏のから揚げ　べっこうあん　　鮭の西京焼き
うざく風酢の物　冬瓜のひすい煮　カニとオクラ入り卵焼き
湯葉豆腐　炊き合わせ　メロン

 

下は、嚥下障害の方のための「ムース食」です。
食材がわかるように、お品書きをおつけしています。


夏の暑さに負けないように、今年も
しっかり食べてのりきりましょう。