皆様こんにちは。
４月も中旬を過ぎて、日差しも強くなってきましたね。
ゆうむの中庭には、例年通り鯉のぼりが泳いでいます。
さて、本日はリハビリの一貫として、数名の利用者様と一緒に
「ショウガを育てよう！」計画の第１回目の作業を行いました。
ショウガの栽培は家庭菜園の初心者向けだそうで、ゆうむでも
育てていく計画です。
１回目の作業は、種ショウガを適当な大きさに手で割ります。
あまり小さすぎてもうまく育ちませんので、一片を50ｇ程度に
分けるのが良いとされています。
真夏には「葉ショウガ」、秋には「新ショウガ（根ショウガ）」
を収穫出来ます。新ショウガを数ヶ月保管して寝かせると、
繊維質で辛みの強い「ひねショウガ」となり薬味などに利用さ
れます。
第２回目の作業もお伝えしていきます。
最近は桜の開花が早く、葉桜の状態ではありましたが
春らしい穏やかなお天気に恵まれました。
昨日の、リハビリ室前の庭の桜の様子です。
・桜ごはん
・梅麩のすまし汁
・春の天婦羅5種盛り
・キャベツと筍の木の芽あえ
・茶碗蒸し
☆常食
天婦羅のアスパラガス、たらの芽のほろ苦さが
春を感じさせてくれました。あたたかい茶碗蒸しも
利用者様に好評でした。
☆ムース食
こちらは食材をミキサーにかけ、再凝固して飲み込みやすくした
嚥下障害を有する方のお食事です。
今年度、厨房にも新入職員が入職しました。
生活リハビリの一環である大切なお食事を、
心を込めて作らせていただきます。
本年度もよろしくお願い致します。
3月に入り、暖かい日が増えてきました。
明日の上巳の節句、ひな祭りを前にちらし寿司でお祝いです。
・海鮮ちらし寿司
・あさりの潮汁
・筍とつくねの炊き合わせ
・菜の花の白あえ
「ちらし寿司は、昔母がよく作ってくれた懐かしい思い出です。」
「白あえ美味しいですね。」
「とても美味しい、マグロは薄いけれど・・・」
「色が鮮やかできれいですね」
利用者様は、通常より箸のすすみ具合が良いようでした。
おやつには春の三色ゼリーです。
ピンク：桃の花
白：春に残る清らかな雪
緑：生命力あふれる若草色
を表しているといわれています。
春はもうすぐそこまで来ていますね🌸
皆様こんにちは。
天気予報通り、朝から雪が降っています。
まだまだ止む気配がありません。
子供のころは嬉しくて走り回って遊んだものですが
大人になれば厄介なだけで、特に八王子は天気予報の
ニュースに度々登場する東京の豪雪地帯です”(-“”-)”
文句ばかり言っていても雪は止みませんので・・・
雪だるまを作ってみました。
蝶ネクタイは、通所のご利用者様が作成したものです。
かわいく完成しましたが、早くも崩れ始めているような。
頑張れ雪だるま！
１月１２日（木曜日）に当施設入所フロアにおきまして発生しました新型コロナウイルス感染症つきまして、２月２日をもちまして終息いたしました。
皆様にはご心配をお掛けしましたが、本日付で通常運営に戻ることとなりました。引き続き感染予防対策の徹底を図ってまいります。
令和５年２月３日
医療法人永寿会
介護老人保健施設ゆうむ
施設長 田口 洋
１月１２日（木）に当施設入所フロアにおいて発生いたしました新型コロナウイルス感染症につきまして、本日より全てのご利用者様が療養解除となりました。現在は健康観察期間中となっておりますので、通常運営となった時点で改めてご報告させていただきます。皆様にはご心配をお掛けしますが、ご理解ご協力のほど宜しくお願い申し上げます。
２０２３年１月２７日
医療法人永寿会
介護老人保健施設ゆうむ
施設長 田口 洋
１月１２日（木）に当施設入所フロアにおいて発生しました新型コロナウイルス感染症につきまして、スクリーニング検査の結果１月１３日（金）にご利用者様２名、１月１６日（月）にご利用者様３名の陽性を確認いたしました。これまでの陽性者数はご利用者様９名、職員１名となっております。
引き続き八王子市保健所の指導の下、感染防止対策の徹底を行ってまいります。皆様にはご心配をお掛けしますが、ご理解ご協力のほど宜しくお願い申し上げます。
２０２３年１月１７日
医療法人永寿会
介護老人保健施設ゆうむ
施設長 田口 洋
１月１２日（木曜日）、当施設のご入所者様３名、職員１名に新型コロナウイルス感染症の陽性が確認されました。
他のご利用者様及び職員に関しましては抗原検査の結果、陰性となっており有症状者は発生しておりません。
八王子市保健所の指導の下、感染拡大防止の徹底を行っております。皆様にはご心配をお掛けしますが、ご理解ご協力のほど宜しくお願い申し上げます。
２０２３年１月１２日
医療法人永寿会
介護老人保健施設ゆうむ
施設長 田口 洋
朝の気温が氷点下を下回ることも増えて寒くなってきましたが、お元気でお過ごしでしょうか？
ゆうむの庭でとれた材料を使ってリハビリの時間に門松を作成しました。
利用者様に一部の作業を手伝っていただき、素敵な門松を完成させることができました。
本年もお世話になりました。
良いお年をお迎えください。
12月22日（木）は本年最後の行事食、クリスマスお食事会でした。
前日から冷たい雨が降り続きました。ホワイトクリスマスになるように
どうせなら雪に変わればよいのに・・・と思うほどの寒さでしたね。
★MENU ★
海老ピラフ
パンプキンスープ
ローストチキンのハニーマスタードソース
キャベツと林檎のサラダ
今年入社の新人管理栄養士が、献立作成～調理まで行いました。
クリスマスイメージで星型コロッケと、星型キャロットで飾り、
旬の林檎もサラダに加えています。
自家製ハニーマスタードソースのお味、大好評でした。
「おいしかった」「いつもありがとうございます。」
とのお声を多く頂戴し、私たちも今後の励みにさせていただきました。
15時にはお待ちかねクリスマスケーキ、今年はティラミスです。
お飲み物は、100％りんご果汁のアップルタイザーでした。
通所のケーキは、今年は3種盛り合わせです。
ココアムース、苺のケーキ、チーズケーキいずれも自家製です。
グリーンヘルスケアサービスさん、いつもありがとうございます。
お食事を通じて、少しでも季節感を感じていただけますと嬉しいです。
本年も大変お世話になりました。
よいお年をお迎えください。
