桃の節句の昼食

女の子の健やかな成長を願う、上巳の節句。
昼食はもちろん、ハレの日には欠かせないお寿司です。

手作りのババロアは、菱餅のイメージで作りました。
ピンクは桃の花、白は雪、緑は大地に眠る草花を表しています。

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・ 海鮮ちらし寿司 または 握り寿司
・ 若竹汁
・ 海老しんじょうと蕗の煮物
・ 三色ババロア

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そして、おやつには甘酒&桜団子
かわいいお花のおせんべいを添えました。

職人②

職人

 

 

 

 

 

 

通所フロアでは、にぎり寿司イベントを開催させていただきました。

リクエストが多かったのは、やはり「マグロ」です。
二番人気は「穴子」でした。

お寿司、特に握り寿司は毎回大好評です。

定期的に開催できればと思っています。