桜の季節を迎えました。

今年も、春爛漫のイメージを膨らませ
（株）グリーンハウスの、いつもの厨房のメンバーと共に
お花見弁当を作らせて頂きました。



いつもに増して、厨房内は戦場と化します。

　

 

・　桜ごはん
・　花麩の清汁
・　鶏の梅しそ揚げ　蕗の薹　たらの芽の天ぷら　抹茶塩
・　炊き合わせ（筍　蕗　空豆　椎茸　人参）
・　菜の花の胡麻よごし
・　茶碗蒸し
・　季節の果物（苺　甘夏缶）



いかがでしたでしょうか？

ピンク色の桜ごはんの上には、花びら型の卵焼を飾り、
清汁には、ピンク色のゆり根を浮かべました。

「　山菜の天ぷらは、春らしさを感じますね。
なかなか自分では揚げられないから嬉しいです。　」とのお声も頂きました。



3時には、梅昆布茶とともに
和菓子の盛り合わせです。

桜せんべい　春色ババロア　苺味のねりきり

和太鼓の演奏の後に
団らんのひとときを
過ごされました。

皆でいただくお食事は
美味しいですね。