毎年恒例となっております、そばうちの実演イベントです。
そば打ち職人をお招きし、入所者の目の前でそば粉からそばを
打っていただきます。
実際に目の前で見ることが少ない実演ですが、
そばを練る「菊練り」のお話や、そばの由来についての
お話も聞くことができました。
そばは、温度や湿度によって扱いかたが変わる
デリケートな食品なのですね。皆様、熱心に質問されていました。
もちろん、お昼には海老の天ぷらののった「二八そば」です。
味わっていただけましたでしょうか。
