立春を迎えたというのに、大雪が降った八王子です。
ゆうむの駐車場も雪国の様相でした。

 

 

 

 

 









立春の前日、季節の行事食として
節分の節句のお食事を提供しました。






毎年 ゆうむでは、節分にのみこみにくい焼き海苔のかわりに
薄焼き卵で巻いたお寿司を提供しています。













卵は破れやすいので、巻くのが大変でしたね。
職員は棒状のまま、かぶりついてもらいましょう。
今年の恵方は南南東だそうです。



 

 

 

 









・恵方巻き　稲荷寿司
・花麩の清汁
・いわしの梅煮と五目豆
・いんげんの胡麻和え
ボリュームたっぷりでしたね！

豆まきの時には、赤鬼と青鬼もいたようです。

 

 

 








春が待ち遠しいですね。