本年もお正月にはささやかではありますが
おせち料理を提供致しました。


 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

1月のふるさと寿司は北海道の蟹寿司でした。
豪勢でしたね・・・。鮭の三平汁も大好評で身体が温まりました。

 

 

 

 

 

 

さて本日は「節分」です。


 

 

 

 

 


恵方巻きが現在では主流となっていますが、
柊のとげと鰯を焼く煙で、鬼を追い払うという地方もあります。
 

 

 

 


・太巻き寿司　＆　いなり寿司
・いわしの梅煮　五目豆
・すまし汁
・いんげんのごまよごし

 

 

 

 

 

 

 

ゆうむでは、海苔が噛み切りにくく喉につまりやすいということで
薄焼き卵を使用しました。巻くのが難しいため、職員食は海苔で巻きました。
（株）グリーンハウスさん、早朝よりありがとうございました。

 

 

 


 

 

 

 

 




「卵だとたべやすいですね」
「昔よく巻きました」というご意見をいただきました。
豆よりもいわしよりも、やはりお寿司が大人気でした。

厄除けや無病息災を願い、人々の健康を祈る気持ちは今も昔もかわりません。

ゆうむにも鬼がいたようです♪豆まきが行われていました。