今年は桜の開花が遅く、開花宣言を受けてのタイミングで
お花見お食事会を開催することができました。

4月2日（火）昼食MENU
・桜ごはん
・梅麩のすまし汁
・春の天婦羅盛り合わせ（海老　キス　タラの芽　姫竹　桜エビと空豆のかき揚）
・キャベツの胡麻みそあえ
・梅入り茶碗蒸し

【常食】通常のお食事より若干やわらかめに仕上がっています
梅の風味が効いた茶碗蒸しが好評でした。

 

 

 

 

 



【やわらか】嚥下調整食Ⅲ
天婦羅はやわらかい素材を揚げた後、だしに漬け込み食べやすくしています。


 

 

 

 

 

 

【ムース】嚥下調整食1ｊ
ミキサーにかけた料理を再固型化しています。
イラストでmenuを紹介してわかりやすく心がけました。

 

 

 

 

 

 

桜が開花した後、花冷えとなり冷たい雨に降られましたが
一度咲いた桜は強く、4月8日現在満開です。




本年度もどうぞ宜しくお願い致します。