今年のお花見会は、例年になく多くのご家族にご参加いただき
華やかな一日を過ごされました。

お花見御膳はいかがでしたでしょうか？

前日から、厨房内は大忙しでした。
120人分の苺ようかんを仕込みます。
白あんに苺ジャムを混ぜ込んで作りました。


 

 

 

 

 

 

笹を切り、大量のせりをきざみ、準備することは山ほど。


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

・筍と芹の炊き込みご飯
・花ふとみつばの清汁
・春のてんぷら（蕗の薹　茄子　きす）
・菜の花からしあえ
・海老　蕗　空豆　桜麩　若菜蒸し
・桜ゼリー

常食　人参も花びらのように切っています。


 

 

 

 

 

 

 

 

 

やわらか食　筍も海老もやわらかいものです。


 

 

 

 

 

 

 

「ふきのとうの苦みがおいしいですね。」
「せりごはん、なかなか家では作らないのでうれしいです。」
などのお声をいただきました。

３時には、自家製のいちごようかんと、奈良よりお取り寄せしたかわいい桜のおせんべい。
梅昆布茶で一息ついていただきました。


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


おかげさまで、ゆうむ２０年目の春を迎えることができました。中庭の桜も満開です。