五月晴れの一日、本日は端午の節句です。
中庭の鯉のぼりも気持ちよさそうに泳いでいます。


 

 

 

 

 

 

端午の節句のお祝い行事食です。
・海鮮丼
・茶そばのすまし汁
・若竹煮
・ほうれん草の菜種あえ


 

 

 

 

 


 

 

 




嚥下調整食も、なるべくきれいに盛り付けるように
心がけました。いつもは半量召し上がるのが精一杯な利用者様も
箸がすすんでいらっしゃいました。

 

 

 

 

 

施設生活では、季節感が薄れがちです。
春を感じていただけるような行事食を心がけています。

今年も桜が満開になりました。
3月30日のゆうむのリハビリ室前の桜です。

 

 






4月1日は、お花見お食事会でした。
入所フロアの食堂は、満開の桜が見渡せる特等席です。

・桜ご飯
・梅麩のすまし汁
・春野菜の天ぷら（穴子、たらの芽、空豆、アスパラガス）
・春キャベツの酢味噌
・茶碗蒸し

 

 

 

 

 

利用者様からいただきましたご意見です。
「桜を観ながらこのようなお食事が頂けて嬉しいです。」
「山菜の天婦羅、少し私には硬いけれど美味しかったです。」
「桜ご飯なんて珍しいですね、美味しかったです。」

15時には、春の和菓子盛り合わせです。
苺ミルクプリン、桜餅風の練り切り、海老せんべいです。

 

 

 

 

 

コロナ禍で、3回目の春がやってきました。そんな中でも桜は例年通り満開です。
ささやかではございますが、お食事を通して季節感を感じて頂けると嬉しいです。

 

だいぶ気温があがり、春めいてきましたね。
本日はひな祭り、別名「桃の節句」です。

 

 

 

旧暦の上巳の頃に咲く桃は、邪気を祓う力があるとして
好んで飾られました。現在では、女の子の成長を祝う
行事として親しまれています。

昼食は春の行事食です。
🌸海鮮ちらし寿司
🌸浅利のうしお汁
🌸筍と海老団子の炊き合わせ
🌸菜の花白和え

 

 

 

 

 

 

 

やわらか食の方は、ねぎとろ等に食べやすく
代替して提供しました。

 

 

 

 

食事がいつもあまり召し上がれない方も
箸がすすんでいらっしゃいました。

15時には春色の三色ゼリーです。

 

 

 


春が待ち遠しいですね。

1月5日の小寒も過ぎ、一年でもっとも寒い時期を迎えています。
八王子では本日、雪がちらつく天気予報となっておりますが
どうなることでしょう・・・。

 








もう昨年のことになってしまいましたが、
12月24日のクリスマスお食事会はChristmasランチでした。

・サフランライス
・ミネストローネ
・ミックスフライ
・カリフラワーのピクルス

サフランライスの鮮やかな黄金色が鮮やかで、人参は星型です☆彡
盛り付けがきれいですね、コロッケが美味しいなどのお声をいただきました。

ミニコロッケ二種は①生ハム、②トリュフ＆チーズと
よそいきな雰囲気でした。


 

 

 

 

 

 

 

 

また、15時にはケーキです。今年はキャラメルケーキでした。


 

 

 

 

 

通所フロアには毎年恒例、生地からケーキを3個作成しました！
いちごがたっぷりのったドームケーキと、ホワイトブッシュドノエル、
チーズケーキにはサワーチェリーソースを添えました。


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

元日の昼食にはささやかではございますが、
おせち料理を提供させていただきました。


 

 

 

 

 


本年も、感染症対策から始まる一年になりました。
引き続きご協力を宜しくお願い申し上げます。